Grüner Malaber Pfeffer

frisches Aroma mit angenehmer Schärfe

Produktangaben

Hinweis:

Bitte nur frisch aus der Pfeffermühle, oder frisch im Mörser mahlen

Hinweis auf Lagerung:

Vor Feuchtigkeit schützen

Zutaten:

Grüner Malabar Pfeffer

Empfehlung:

Zu Fleisch, Geflügel, Fisch, Pfeffersoßen

Allergieinformationen:

keine

Inhalt:

12 g

Preis:

12 g = 3,50 €

100 g = 29,17 €

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)

Kueben Pfeffer

die würzig-pfeffrige Note erinnert an Eukalyptus und Minze bitter-süßlich, mit dezentger Schärfe

Produktangaben

Hinweis:

Bitte nur frisch aus der Pfeffermühle, oder frisch im Mörser mahlen

Hinweis auf Lagerung:

Vor Feuchtigkeit schützen

Zutaten:

Kueben Pfeffer

Empfehlung:

Zu Fisch, Käse, Chutneys, Schweinefleisch

Allergieinformationen:

keine

Inhalt:

11 g

Preis:

11 g = 3,50 €

100 g = 31,82 €

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)

Rosa Pfefferbeeren

süßlich, fruchtig, Aroma nach Mango und Pfirsichen, leicht scharf

Produktangaben

Hinweis:

Bitte nur frisch frisch im Mörser mahlen.
In der Mühle verklebt das Mahlwerk.

Hinweis auf Lagerung:

Vor Feuchtigkeit schützen

Zutaten:

Rosa Pfefferbeeren (Schinasbeeren)

Empfehlung:

Zu Fleisch,  Fisch, Käse, Soßen, Marinaden

Allergieinformationen:

keine

Inhalt:

8 g

Preis:

8 g = 3,50 €

100 g = 43,75 €

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)

Langer Pfeffer

facettenreicher Geschmack, scharf, mit zimtartiger Komponente

Produktangaben

Hinweis:

Bitte nur frisch aus der Pfeffermühle, oder frisch im Mörser mahlen

Hinweis auf Lagerung:

Vor Feuchtigkeit schützen

Zutaten:

Langer Pfeffer

Empfehlung:

Zu Fleisch,  Fisch, Käse, Soßen, Marinaden

Allergieinformationen:

keine

Inhalt:

18 g

Preis:

18 g = 3,50 €

100 g = 19,44 €

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)

Timut Pfeffer

angenehme Zitrus- und Grapefruitnote, prickelnder Geschmack, mit leichtem Taubheitsgefühl

Herkunft: Nepal   Himalya - Bergwelt, Wildwuchs in 2000 m Höhe

Produktangaben

Hinweis:

Bitte nur frisch aus der Pfeffermühle, oder frisch im Mörser mahlen

Hinweis auf Lagerung:

Vor Feuchtigkeit schützen

Zutaten:

Timut Pfeffer

Empfehlung:

zu allen Wokgerichten, Fisch, Geflügel

Allergieinformationen:

keine

Inhalt:

12 g

Preis:

8 g = 3,50 €

100 g = 43,75 €

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)

befreit von Nährwertangaben

Schokoladenpfeffer

außergewöhnlich feine Schoko-Note, mit angenehm milder Schärfe

Herkunft: Indien

Produktangaben

Hinweis:

Bitte nur frisch aus der Pfeffermühle, oder frisch im Mörser mahlen

Hinweis auf Lagerung:

Vor Feuchtigkeit schützen

Zutaten:

Schokoladenpfeffer

Empfehlung:

zu dunklem Fleisch, Gemüse, Süßspeisen

Allergieinformationen:

keine

Inhalt:

12 g

Preis:

15 g = 3,50 €

100 g = 23,33 €

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)

Melangueta Pfeffer - Paradieskörner

fast geruchlos, warme und intensive Schärfe, mit leichter Nussnote

Produktangaben

Hinweis:

Bitte nur frisch aus der Pfeffermühle, oder frisch im Mörser mahlen

Hinweis auf Lagerung:

Vor Feuchtigkeit schützen

Zutaten:

Melangueta Pfeffer

Empfehlung:

Für Schmorgerichte, Lamm, Fisch, Ragout

Allergieinformationen:

keine

Inhalt:

12 g

Preis:

23 g = 3,50 €

100 g = 15,22 €

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)

Andaliman Pfeffer

leicht prickelnde und betäubende, intensive Zitrusnote, dezente Schärfe

Herkunft: Indonesien / Sumatra   100 % Urwald - Wildwuchs

Produktangaben

Hinweis:

Bitte nur frisch aus der Pfeffermühle, oder frisch im Mörser mahlen

Hinweis auf Lagerung:

Vor Feuchtigkeit schützen

Zutaten:

Andaliman Pfeffer

Empfehlung:

Zu Fisch, Geflügel, Asiatische Küche

Allergieinformationen:

keine

Inhalt:

3 g

Preis:

3 g = 3,50 €

100 g = 116,67 €

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)

Voatsiperifery Pfeffer

frisches Aroma, mit angenehmer Schärfe

Herkunft: Madagaskar   100 % Urwald - Wildwuchs

Produktangaben

Hinweis:

Bitte nur frisch aus der Pfeffermühle, oder frisch im Mörser mahlen

Hinweis auf Lagerung:

Vor Feuchtigkeit schützen

Zutaten:

Voatsiperifery Pfeffer

Empfehlung:

zu Wild, Lamm, dunkle Soßen, Schokolade

Allergieinformationen:

keine

Inhalt:

15 g

Preis:

15 g = 3,50 €

100 g = 23,33 €

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)

Tellicherry Pfeffer

der Geruch erinnert ein wenig an Tee, fruchtige, intensive Note

Herkunft: Indien / Malabarküste

Produktangaben

Hinweis:

Bitte nur frisch aus der Pfeffermühle, oder frisch im Mörser mahlen

Hinweis auf Lagerung:

Vor Feuchtigkeit schützen

Zutaten:

Tellicherry Pfeffer

Empfehlung:

zu allen Fleischgerichten, Eintopf, Wild

Allergieinformationen:

keine

Inhalt:

12 g

Preis:

12 g = 3,50 €

100 g = 29,17€

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)